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酒水知识与文化
课程类型:选修课
发布时间:2023-02-16 15:00:18
主讲教师:徐倩
课程来源:贵州开放大学
建议学分:0.00分
课程编码:ayxtzx2356
徐倩,贵州开放大学(贵州职业技术学院)副教授,现任旅游管理教研室党支部书记。高级咖啡师、茶艺师、评茶员、英语导游、香港国际葡萄酒交易所品酒师、干邑产区认证课程讲师,贵州省旅游星级饭店行业技能大赛裁判。有国际五星级酒店从业经历,主要授课课程《酒水知识与文化》、《茶艺与茶文化》《咖啡文化与制作》等,近三年发表论文10余篇,主持国家文化与旅游部课题。曾获贵州省第五届教育科学优秀成果二等奖;贵州省职业院校技能大赛“西餐宴会服务”比赛一等奖优秀指导教师;贵州省职业院校技能大赛教师教学能力比赛一等奖,国家级三等奖;贵州职业技术学院第一届教师“课程思政”比赛一等奖等。